Lundi 14 décembre 2020, les dix élèves de Terminale en spécialité géopolitique (HGGSP) ont eu droit à une Master class exceptionnelle à l’Ambassade de France.
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Pour illustrer le chapitre sur la diplomatie culinaire, l’Ambassadeur de France en Chine, Monsieur Laurent BILI avait accepté d’ouvrir les coulisses de la Résidence de France aux dix lycéens et à leurs accompagnateurs (M. PAJOT, professeur Principal des Terminales, Mme PONS, chargée de Communication, et Mme PUEL, professeur de Géopolitique qui organisait l’événement).

­Une première à la résidence de l’Ambassadeur de France en Chine !
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Accueillis par l’Intendant Monsieur Luc GREBERT qui a fait visiter les lieux et expliqué toutes les finesses des codes diplomatiques à la française, les lycéens ont également rencontré les services de sécurité.
Puis le Chef de cuisine, Monsieur Julien MOULIERES et son équipe chinoise, leur ont montré la confection d’un dessert, avant de leur permettre de déguster la mystérieuse noix de coco glacée, spécialité de la meilleure table française de Pékin.

­Les lycéens ont pu comprendre que chacun des détails, jusqu’au placement des assiettes, était un art millimétré par les maîtres d’hôtels Messieurs ZHANG Yong Sheng, ZHAO Lin Lin et BAI Hui Yin sous le regard ultra professionnel de l’Intendant. Madame WANG Wei (Irène) secrétaire sociale a expliqué la gestion des listes et le placement des invités, tout l’art du protocole.
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Enfin l’Ambassadeur avait réservé une surprise aux jeunes visiteurs en leur accordant un entretien inédit autour de la table, avant de les inviter à déguster les spécialités du chef.

­Au-delà des explications offertes en direct par les diplomates, les lycéens ont été marqués par la passion avec laquelle chacun de leurs interlocuteurs s’employait à réaliser au mieux et avec fierté son métier.