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Chers parents,

Dès vendredi soir, nous avons été informés par M. Mallard responsable LFIP du groupe Compass des faits survenus à l’école SMIC de Shanghai : un contrôle de la FDA ( food and Drug Administration) a montré des tomates avariées en zone de stockage. À la suite de cet incident, toutes les écoles de Shanghai en partenariat avec le groupe Compass (25) ont été inspectées par la FDA. Aucune autre anomalie ou infraction n’a été constatée.

Le LFIP et notre prestataire partenaire le groupe Compass, ont toujours fait de la sécurité alimentaire une priorité. Régulièrement des audits d’hygiène et de sécurité alimentaire sont effectués par le groupe et par les équipes du LFIP.

Dimanche matin, en présence de M. Mallard, le Proviseur et la Directrice Administrative et Financière sont venus contrôler les cuisines du lycée. Ces contrôles n’ont révélé aucune anomalie, que ce soit sur les produits, les protocoles et l’hygiène des surfaces. De son côté, le groupe Compass a décidé de mettre en place des audits externes dans toutes les écoles du groupe présentes en Chine, par voie de conséquence, aussi au LFIP.

Au quotidien, toutes les mesures d’hygiène et de sécurité sont prises et les audits internes montrent que le service de restauration du LFIP garantit la sécurité des repas fournis aux élèves et aux personnels.

Sincères salutations,

Dear parents,

As early as Friday evening, we were informed by Mr. Mallard, manager of the Compass group in LFIP campus, of the events at the SMIC School in Shanghai: an FDA (Food and Drug Administration) inspection showed damaged tomatoes in the storage area. Following this incident, all schools in Shanghai in partnership with the Compass Group (25) were inspected by the FDA. No other anomalies or violations were found.

LFIP and our partner service provider Compass Group have always made food safety a priority. Regular food hygiene and safety audits are carried out by the group and by the LFIP teams.

On Sunday morning, in the presence of Mr. Mallard, LFIP’ Headmaster and the Administrative and Financial Director came to check the school’s kitchens. These controls did not reveal any anomalies, whether on products, protocols or surface hygiene. For its part, the Compass group has decided to set up external audits in all the group’s schools in China, and as a result, also at LFIP.

On a daily basis, all health and safety measures are taken and internal audits show that the LFIP catering service guarantees the safety of meals provided to students and staff.

Kind regards,

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家长您好,

上周五晚,Compass 公司经理在北京法国学校负责人 Mallard 先生,通报了我校领导关于发生在上海市民办中芯学校的食品安全事件:食品监督局检查发现该校食堂存储的西红柿过期。事发后上海25家使用 Compass配餐公司的学校均接受了食品监督局的检查。没有发现其它违规行为。

北京法国学校和我们的合作伙伴Compass公司一直把食品安全放在第一位,并坚持经常性地检查食堂的卫生安全。星期天早晨,法国学校校长,财务及行政总监召集 Compass公司在校经理 Mallard先生一起,对学校食堂进行了全面检查。范围涉及食品,操作规程及操作台面卫生等,均未发现任何不规范行为。另外,Compass公司已决定对其在中国服务的所有学校进行外部质量审核,此举措当然也包括北京法国学校。

我校配餐公司一直坚持认真执行各项卫生措施,并有定期内部质检,以保证全天用餐学生及教职员工的食品安全。

此致敬礼

Lycée Français International Charles de Gaulle de Pékin
Michel VILLEGAS
Proviseur/ Headmaster/ 校长